Ecco le informazioni sugli scotch eggs in formato Markdown:

Scotch Eggs

Gli scotch eggs sono un piatto britannico composto da un uovo sodo avvolto in carne di salsiccia, impanato nel pangrattato e fritto o cotto al forno. Sono un popolare spuntino o pasto da picnic, spesso serviti freddi.

Ingredienti principali:

• Uova: Generalmente uova di gallina, sode per avere l'albume compatto e, idealmente, il tuorlo ancora leggermente morbido.
• Salsiccia: Carne di maiale tritata e condita, usata per avvolgere l'uovo.
• Pangrattato: Utilizzato per creare una crosta croccante.
• Farina: Usata per aiutare il pangrattato ad aderire.
• Uovo sbattuto: Utilizzato come legante tra la carne e il pangrattato.

Preparazione:

1. Le uova vengono sode, raffreddate e sgusciate.
2. La salsiccia viene privata della sua pelle e divisa in porzioni.
3. Ogni uovo viene avvolto con la salsiccia.
4. Le uova avvolte nella salsiccia vengono passate nella farina, poi nell'uovo%20sbattuto, e infine nel pangrattato.
5. Vengono fritte in olio caldo fino a doratura, oppure cotte al forno.

Varianti:

• Esistono varianti con diverse carni, come manzo o agnello.
• Possono essere aggiunte spezie o erbe aromatiche alla carne.
• Alcune versioni utilizzano uova di quaglia.

Consumo:

Gli scotch eggs possono essere serviti caldi o freddi, interi o tagliati a metà. Sono un ottimo accompagnamento per un picnic, un pranzo veloce o uno spuntino sostanzioso.