Cos'è scotch eggs?

Uno scotch egg è un piatto tradizionale britannico composto da un uovo sodo ricoperto di salsiccia, poi panato e fritto finché risulta dorato e croccante. Si tratta di un antipasto o uno snack molto popolare in pub e ristoranti del Regno Unito. Alcune versioni moderne possono prevedere l'aggiunta di altri ingredienti come spezie, erbe aromatizzate o formaggi. Il nome "scotch egg" è spesso attribuito alla catena di alimentari Fortnum & Mason, che dice di aver inventato il piatto nel 1738.